Koch- und Genusswerkstatt      

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Erntehelfer gesucht!

am Samstag, den 19.10.2019

18.30 Uhr


Wir suchen dringend Unterstützung – die Ernte muss verkostet werden

Ein besonderer Genuss-Abend an der langen Tafel


Wir finden es gibt nichts besseres als eine gute Kartoffel

Wir haben lange gesucht und es gibt SIE wieder

von mild cremig, nussig, bis buttrig oder speckig

ob Aeggeblome, Blauer Schwede, Angeliter Tannenzapfen, Hella, Heideniere, Rote Emmalie

oder Sieglinde

und das alles in Bio-Qualität und teilweise aus eigenem Anbau


Wir servieren

Pellkartoffelsalat (Bamberger Krumbeere)mit unserer hausgemachten Pastrami

und dann

Kartoffelsuppe (Mayan Twilight)

und als drittes

Ragout von der Ente
an Kartoffelstampf (Ackersegen)

aber dann könnt Ihr so richtig in die Kartoffel-Verkostung einsteigen

wir stellen alles auf die Tafel insbesondere die verschiedenen Kartoffeln, die dann mit besonderen Leckerein aus der näheren Umgebung oder von der Küste genossen werden können

mit Hiddenseer Pfefferlappen und Currysild von Rasmus aus Stralsund

mit Schinken von der Schinkenräucherei Braasch aus Harmsdorf vor Fehmarn

mit frisch geräucherter Forelle

mit Ziegenfrischkäse vom Hof Dörmann in Petershagen

mit würzigen Kräuterjoghurt

mit Weidebutter und Meersalzflocken


Zum süßen Abschluß servieren wir :


Quarkkeulchen mit Apfelkomptt



pro Person € 33,00

Reservierung notwendig
unter 05731/3001560